Bí Quyết Tôi Chảo Inox Sunhouse Chống Dính Hoàn Hảo & Giải Pháp Thay Thế Vượt Trội

Tại sao chảo inox Sunhouse mới mua lại bị dính?

Nhiều người lầm tưởng rằng chảo inox có khả năng chống dính tự nhiên, nhưng thực tế không phải vậy. Bề mặt của chảo inox, dù trông có vẻ nhẵn bóng, vẫn tồn tại vô số các lỗ rỗ li ti không thể nhìn thấy bằng mắt thường. Khi gặp nhiệt độ cao, kim loại sẽ giãn nở, làm các lỗ rỗ này mở rộng ra. Lúc này, protein trong thực phẩm (như thịt, cá, trứng) sẽ lọt vào, tạo thành các liên kết hóa học bền vững với bề mặt chảo, gây ra hiện tượng dính chặt.

Việc tôi chảo inox Sunhouse chính là quá trình sử dụng dầu ăn và nhiệt độ để lấp đầy những lỗ rỗ này bằng một lớp “gia vị” (polymer hóa). Lớp màng này có tác dụng làm phẳng bề mặt, ngăn thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với kim loại, từ đó tạo ra hiệu ứng chống dính tự nhiên.

Hướng dẫn tôi chảo inox Sunhouse chi tiết 5 bước chuẩn chuyên gia

Để thực hiện quá trình tôi dầu thành công, bạn cần chuẩn bị một loại dầu ăn có điểm bốc khói cao như dầu hạt cải, dầu hướng dương, dầu đậu phộng hoặc dầu bơ. Tránh sử dụng dầu ô liu nguyên chất vì nó có điểm bốc khói thấp, dễ cháy và tạo ra lớp tôi không bền.

Bước 1: Vệ sinh chảo sạch sẽ

Chảo mới mua thường có lớp dầu máy và bụi bẩn từ nhà sản xuất. Trước khi tôi, hãy rửa chảo thật kỹ bằng nước rửa chén và nước ấm. Dùng miếng bọt biển mềm để cọ rửa, sau đó lau thật khô bằng khăn sạch.

Bước 2: Đun nóng chảo

Đặt chảo lên bếp và bật lửa ở mức vừa. Để chảo nóng từ từ trong khoảng 2-3 phút. Để kiểm tra nhiệt độ, bạn có thể thử “hiệu ứng giọt nước Mercury”. Nhỏ vài giọt nước vào chảo, nếu giọt nước vo tròn và chạy lăn tăn như hạt thủy ngân thì chảo đã đạt nhiệt độ lý tưởng.

Bước 3: Thêm dầu ăn

Khi chảo đủ nóng, tắt bếp. Cho khoảng 2-3 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Nghiêng chảo để dầu tráng đều khắp lòng chảo và cả thành chảo. Lượng dầu nên đủ để tạo một lớp màng mỏng.

Bước 4: Tiếp tục đun nóng (Quá trình Polymer hóa)

Bật lại bếp ở mức lửa vừa và tiếp tục đun nóng chảo dầu. Bạn sẽ thấy dầu bắt đầu gợn sóng nhẹ và sau đó bốc khói mỏng. Đây là dấu hiệu quá trình polymer hóa đang diễn ra. Giữ cho chảo bốc khói nhẹ trong khoảng 30-60 giây rồi tắt bếp.

Bước 5: Để nguội và lau sạch

Để chảo dầu nguội hoàn toàn một cách tự nhiên. Sau khi nguội, dùng khăn giấy lau sạch lớp dầu thừa. Lúc này, bạn sẽ cảm nhận được bề mặt chảo trơn láng hơn đáng kể. Chiếc chảo của bạn đã sẵn sàng để sử dụng.

Những sai lầm cần tránh khi tôi và sử dụng chảo inox

• ❌ Dùng sai loại dầu: Sử dụng dầu có điểm khói thấp sẽ khiến dầu bị cháy, tạo lớp tôi đắng và không bền.
• ❌ Nhiệt độ quá cao: Đun chảo ở lửa quá lớn sẽ làm dầu cháy khét, gây hại cho sức khỏe và làm hỏng chảo.
• ❌ Rửa bằng xà phòng ngay sau khi tôi: Nước rửa chén sẽ phá vỡ lớp polymer mới hình thành. Trong vài lần sử dụng đầu tiên, chỉ nên tráng chảo bằng nước nóng và lau khô.
• ❌ Cho thực phẩm vào khi chảo chưa đủ nóng: Đây là nguyên nhân chính gây dính, ngay cả với chảo đã tôi kỹ. Luôn đảm bảo chảo đủ nóng trước khi cho dầu và thức ăn vào.

Giải pháp vượt trội: Chảo Inox 3 Lớp Liền Khối Glaub không cần tôi dầu

Quy trình tôi chảo inox Sunhouse tuy hiệu quả nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, thời gian và phải thực hiện lại định kỳ. Nếu bạn là người nội trợ hiện đại, yêu thích sự tiện lợi, an toàn và hiệu suất nấu nướng đỉnh cao, đã đến lúc cần một giải pháp ưu việt hơn.

Xin giới thiệu chảo inox 3 lớp liền khối Glaub – một bước đột phá trong công nghệ dụng cụ nhà bếp. Thay vì phải dựa vào lớp “gia vị” từ dầu ăn, chảo Glaub mang đến khả năng chống dính tự thân ngay từ khi sản xuất.

Công nghệ chống dính tự thân từ Nano nhiệt lạnh là gì?

Đây là công nghệ xử lý bề mặt kim loại ở cấp độ phân tử. Bề mặt chảo Glaub được làm siêu mịn, gần như không có lỗ rỗ li ti. Điều này giúp giảm thiểu tối đa sự tiếp xúc và liên kết giữa thực phẩm và bề mặt chảo. Khi kết hợp với cấu trúc inox 3 lớp liền khối giúp truyền và giữ nhiệt đều, chảo Glaub tạo ra một “đệm nhiệt” hoàn hảo, cho phép bạn chiên rán mà không cần tôi dầu, chỉ cần kiểm soát nhiệt độ đúng cách. Điều này không chỉ tiện lợi mà còn đặc biệt an toàn cho sức khỏe, nhất là với những gia đình có trẻ nhỏ. (Xem thêm các sản phẩm chăm sóc trẻ em an toàn).

Với chảo Glaub, bạn hoàn toàn có thể nói lời tạm biệt với quy trình tôi dầu phức tạp và nỗi lo về các hợp chất sinh ra từ dầu cháy. Đây là sự đầu tư thông minh cho một căn bếp hiện đại và an toàn.

So sánh trực quan: Chảo Inox Sunhouse đã tôi và Chảo Inox Glaub

Để giúp bạn có cái nhìn rõ ràng hơn, hãy cùng xem bảng so sánh dưới đây:

Câu hỏi thường gặp (FAQs)

1. Bao lâu thì nên tôi lại chảo inox Sunhouse một lần?

Điều này phụ thuộc vào tần suất sử dụng và cách bạn vệ sinh chảo. Nếu bạn thấy thức ăn bắt đầu dính trở lại, đó là lúc cần tôi lại chảo. Thông thường, có thể là sau khoảng 1-2 tháng sử dụng thường xuyên.

2. Lỡ làm cháy lớp tôi dầu thì phải làm sao?

Nếu lớp tôi bị cháy đen và dính, bạn cần phải loại bỏ hoàn toàn lớp cũ trước khi tôi lại. Bạn có thể dùng baking soda và giấm, hoặc các chất tẩy rửa chuyên dụng cho inox để làm sạch hoàn toàn, sau đó thực hiện lại quy trình tôi dầu từ bước đầu.

3. Chảo inox Sunhouse dùng cho bếp từ được không?

Hầu hết các dòng chảo inox Sunhouse hiện nay đều có đáy từ và sử dụng tốt trên bếp từ. Tuy nhiên, bạn nên kiểm tra ký hiệu “Induction” hoặc hình lò xo dưới đáy chảo để chắc chắn.